葉黃素是什麼？推薦補充嗎？小花藥師帶你一次看懂功效、劑型與補充重點

葉黃素是現代人最常見的保健品之一，在人人都滑手機的現代社會，透過葉黃素來保養，似乎變得是一個必備的條件，那麼如何保養、透過營養補充，維持日常清晰好視野？是否有什麼推薦的成分、挑選葉黃素的技巧以及複方的建搭配？

長時間盯著手機、電腦，讓藍光不斷刺激，很容易讓我們忽略保養、造成身體的不適感。葉黃素不僅是「維持清澈晶亮的營養素」，更是人體無法自行合成、必須從外攝取的重要成分。

 這篇文章將從最基礎的定義、功效、攝取方法、劑型差異到品牌挑選原則， 一次幫你釐清所有「葉黃素」的常見問題，讓你從科學角度認識這個維持清澈晶亮的營養素。

葉黃素是什麼？人體為什麼需要它？

葉黃素（Lutein）是一種天然的脂溶性類胡蘿蔔素，與玉米黃素（Zeaxanthin）一起構成黃斑部的主要色素。因為人體無法自行合成葉黃素，只能從飲食或營養補充品中獲得。

平常如何攝取葉黃素？葉黃素多存在於深綠色蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍、地瓜葉）及蛋黃、玉米、奇異果等食物中，由於葉黃素屬於脂溶性營養素，必須與油脂一起食用，才能提升吸收率，所以蔬菜搭配油脂（例如炒青菜），比起燙青菜更能吸收葉黃素。或者食用葉黃素的時候，搭配魚油一起吃，也對吸收葉黃素有幫助。

葉黃素有什麼功效？維持清澈、幫助晶潤健康

葉黃素被譽為「維持清澈晶亮的營養素」，它的主要作用在晶亮健康、幫助維持清澈水潤。

1.維持晶潤健康：
葉黃素是晶潤保健的關鍵營養素，讓長時間專注使用3C的過程更舒適。 

2.幫助清澈維持
葉黃素，有助於一般人幫助清澈維持。

誰最需要補充葉黃素？這五大族群請特別注意

雖然每個人都能從食物中攝取葉黃素，但以下五大族群特別需要注意補充：

1.上班族與學生族：
長時間盯著螢幕，藍光暴露時間長。

2.3C重度使用者：
包括追劇族、遊戲玩家、影像設計師等，皆處於藍光高壓環境。

3.銀髮族與長輩：
隨年齡增長，體內葉黃素濃度下降，需穩定補充。

4.戶外工作者：
長期曝曬於強光或紫外線下，光線對人的刺激較強。

5.外食族或營養攝取不足者：
蔬果攝取量不足，無法從日常飲食中獲得足夠的葉黃素。

從飲食開始：富含葉黃素的食物有哪些？

自然食物是補充葉黃素的第一步。
以下是幾個高含量食物來源：

• 羽衣甘藍：39 mg／100g
• 菠菜：12.2 mg／100g
• 地瓜葉與芥藍菜：約10 mg／100g
• 蛋黃、玉米、奇異果、南瓜、芒果：含有中等濃度葉黃素與玉米黃素。
   

因為葉黃素為脂溶性營養素，建議與橄欖油、酪梨油或魚油一起烹調，能提高吸收率。若僅依靠飲食攝取，需每日至少攝取300公克以上的深綠色蔬菜才能達到保養所需。
 

葉黃素劑型怎麼選？膠囊、果凍、飲品差在哪

目前市面上的葉黃素產品多樣，最常見有三大類劑型：

1.葉黃素膠囊
最普遍的形式，添加物少、穩定性高，且劑量明確。對於長期保養族群，是經濟實惠又安全的選擇。

2.葉黃素果凍、飲品
口感佳、攜帶方便，適合孩童與不易吞嚥的長者。但需留意糖分與香料添加物。同時須注意攝取量是否符合一天所需。

小花藥師建議：若重視純度與長期保養，膠囊型的葉黃素是最比較實惠的選擇，若希望孩子比較不會吃膠囊，也可以撥開食用。果凍劑型的葉黃素，比較符合口感，適合當作日常零食的替代，若要吃到足夠的葉黃素，需要注意產品添加量是否足夠。

葉黃素中的游離型 vs 酯化型有差嗎？

葉黃素依結構可分為酯化型和游離型兩種，差別在於：

酯化型葉黃素：分子上附著脂肪酸，需要經由體內「脂肪酵素」分解後才能吸收。對於消化 功能良好的人，吸收效率與游離型相當。

游離型葉黃素：結構較單純，不需經過分解，消化道可直接吸收，因此特別適合年長者或脂肪吸收較差者使用。

希望知道更多的葉黃素差異的細節，建議直接詢問「小花藥師選品」官方LINE，獲得藥師的真人解說。

何時吃葉黃素最好？葉黃素應該要吃多少？

成人每日建議攝取量約為6～10mg，若希望維持健康或屬於高風險族群，則可提升至10～20mg。依衛福部規範，每日上限為30mg。

最佳補充時機為早餐或午餐飯後15～30分鐘內，有助於脂溶性營養吸收。建議避免空腹或睡前補充，以免影響吸收效率。

葉黃素和誰一起吃更好？推薦玉米黃素、花青素、蝦紅素

研究指出，葉黃素的效果會因搭配成分不同而加乘。

1.玉米黃素
與葉黃素共同存在，根據美國國衛院AREDS2研究，其配方同時含有葉黃素及玉米黃素，能夠更完整地維持清澈晶亮。

2.花青素
最常見的來源為山桑子(又稱作北歐藍莓)，富含豐富的花青素，是北歐飛行員維持晶亮的關鍵秘密。

3.蝦紅素（Astaxanthin）
蝦紅素來自天然的藻類，其特殊的雙層磷脂質結構，能夠與花青素共同發揮更有的效果。

小花藥師提醒，選擇產品時，務必確認產品的成分、配方是否清楚公開透明，才能確定選購到足夠添加量的產品，確保其有效性。

葉黃素安全嗎？是否有副作用？

一般來說，葉黃素是一種極安全的營養素，少數人若攝取過量可能出現輕微皮膚泛黃，但並無健康風險，減量後即可恢復正常。台灣法規建議一天不可攝取超過30mg的葉黃素，因此只要遵照建議的攝取量，葉黃素的安全性極高。。

葉黃素十大常見問題

Q1：葉黃素是什麼？真的有幫助嗎？

葉黃素是一種類胡蘿蔔素，搭配花青素以及蝦紅素，對於維持的效果更好。由於每個人的狀況不太一樣，建議在選擇產品前，先詢問專業人員。
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Q2：葉黃素要吃多久才有感？

通常需連續補充2～3個月，濃度即可有顯著的提升。

Q3：葉黃素什麼時候吃最好？

建議飯後食用，對於吸收率較佳。
產品使用時機可以參考：小花藥師選品：產品使用指南

Q4：葉黃素有副作用嗎？

每天不要攝取超過衛福部建議的30毫克，都是安全的攝取範圍。

Q5：小孩或孕婦可以吃葉黃素嗎？

可以，但需依年齡調整，孕婦補充葉黃素是安全的，但若產品有其他添加物，建議進一步詢問專業人員。

Q6：葉黃素可與花青素、蝦紅素一起吃嗎？

可以。

Q7：葉黃素要怎麼挑？

優先選擇有具有花青素、蝦紅素的葉黃素，能帶來更好的效果。。

Q8：葉黃素需要停用嗎？

不需特意停用，可長期補充於安全劑量內。

小花藥師提醒！定期定量補充葉黃素

葉黃素不只是「維持清澈晶亮的關鍵營養」，更是現代生活的必備保養基礎。從上班族、學生到銀髮族，都能透過穩定補充，維持晶亮與舒適。

小花藥師提醒：挑選產品時，記得查看原料來源、專利證明與劑量標示，避免迷信高劑量或過度包裝的行銷說法。真正的保養，不在於一次吃很多，而是每天吃得對、吃得久、吃得安心。

對葉黃素有推薦購買需求的，可以至小花藥師選品官網選購。
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參考資料：

臺大醫院健康電子報
https://epaper.ntuh.gov.tw/health/202008/project_3.html

長庚醫院健康專欄
https://www.cgmh.org.tw/cgmn/category.asp?id_seq=1510080

中國醫藥大學附設醫院
https://www.cmuh.cmu.edu.tw/NewsInfo/NewsArticle?no=5834

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